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酱酒走向品牌化竞争,如何掘金新时代的“黄金赛道”?​这场论坛讲透了

发表时间:2023-04-10 09:21

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酱酒品牌集中度提高,“品牌化”迫在眉睫


文丨酒业家团队(ID:jiuyejia360)

从野蛮增长到回归理性,酱酒已步入发展新周期,品类红利时代即将消逝,品牌化竞争时代即将来临。如何通过品牌创新避免品牌同质化,实现品牌差异化,最终在激烈的品牌化竞争中脱颖而出,成为当前所有酱酒企业都必须思考的问题。


4月9日,由酒业家传媒、中酒展组委会联合主办,中国副食流通协会支持,上海贵酒冠名,以“酱酒新赛道 品牌新机遇”为主题的大国酱香·第十一届中国高端酱酒市场趋势高峰论坛在成都瑯珀·凯悦臻选酒店成功举办。


中国酒类流通协会常务副会长刘员,贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司党委副书记、总经理冯铖,贵州习酒销售有限责任公司副总经理王硕,上海贵酒股份有限公司副董事长高利风,上海贵酒股份有限公司总裁鄢克亚,上海贵酒股份有限公司助理总裁王培伦,中泰证券食品饮料首席分析师范劲松,资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图,和君咨询副总经理、资深合伙人、和君酒水事业部总经理李振江,华策咨询董事长李童,河南酒便利商业股份有限公司副总经理兼供应链总经理刘雅娟,酒业家传媒董事长、中酒展组委会秘书长、中国副食流通协会酒类专业委员会副会长林向,酒业家传媒联合创始人、副董事长王昌星,酒业家传媒副总经理、市场中心总经理汪玮与300+名企负责人、专业经销商、渠道大商、行业同仁齐聚现场,从产业、经济、企业、酒商、行业咨询等不同维度,纵论“酱酒新赛道 品牌新机遇”。



酱酒品牌集中度提高,“品牌化”迫在眉睫


一直以来,中国酒业的发展与宏观经济呈正相关,宏观GDP的增长带动酒业规模不断扩容。


2023年,伴随宏观经济稳步复苏,中国酒业步入发展新周期,酱酒产业也有望步入新周期。


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中国酒类流通协会常务副会长 刘员


“酱酒步入发展新周期,行业从高速增长转向稳健增长,市场洗牌加速、竞争加剧。此时,‘酱酒热’正逐步从‘品类热’向‘品牌热’过渡,品类红利逐渐消失,品牌竞争时代即将来临。”,在中国酒类流通协会常务副会长刘员看来,酱酒新周期,对于企业而言,“品牌化”势在必行。


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▲上海贵酒股份有限公司总裁 鄢克亚


上海贵酒股份有限公司总裁鄢克亚:“未来,整个中国白酒市场会出现分化,高端白酒,会往奢侈品方向发展,低端、中低端白酒,会往大众方向发展。”


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酒业家传媒副总经理、市场中心总经理 汪玮


“寒冬已过,酱酒的春天正在到来”,据酒业家传媒副总经理、市场中心总经理汪玮介绍,四大底层逻辑,决定了酱酒未来扩容是大势所趋,“第一,从酱酒全国化到全国酱酒化,酱酒仍有较大发展空间;第二,酱酒排他性强,喝好酱酒群体会进一步扩大;第三,高品质酱酒稀缺;第四,消费升级、优质酱酒刚需群体扩容趋势,不可逆转。”


和君咨询副总经理、资深合伙人、和君酒水事业部总经理李振江则预判,2023年,酱酒市场会从规模以上的1900亿突破至2300亿,在2025年前后会接近或突破3000亿的规模。


“酱香具备非常好的前景,无论是做投资者还是做经销商,未来的确定性很清晰。”现场,中泰证劵食品饮料首席分析师范劲松这样表示。


酱酒,作为长坡厚雪的酒业黄金赛道,长期向好的趋势不变,未来将占据白酒市场核心地位的趋势不变,然而伴随酱酒步入新周期,市场竞争方向也正在发生变化。


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资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家 权图


资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图明确表示,“贴牌已死,酱酒企业未来要么品牌化,要么等死。品牌是第一竞争优势,不把品牌做起来,未来没有出路。”


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▲中泰证劵食品饮料首席分析师 范劲松


当酱酒步入发展新周期,市场加速向优质品牌集中,经销商想要掘金酱酒,该如何选品?对此,中泰证劵食品饮料首席分析师范劲松建议,“头部品牌的大单品相对来说非常受益,建议经销商主动出击,抓住机遇。”


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▲河南酒便利商业股份有限公司副总经理兼供应链总经理 刘雅娟


而在河南酒便利商业股份有限公司副总经理兼供应链总经理刘雅娟看来,“经销商在选品上,有两个方向,一,跟着一线名酒品牌走;二,抓住优质、高品质小众品牌,一个是保销量、拉流量,一个是保利润。”


一边是广阔的市场前景,一边是日益激烈的竞争环境。在此背景下,企业之间的竞争不只是产能、品质、渠道、价格的较量,更是综合实力的比拼,品牌成为第一竞争要素。



酱酒新赛道下,品牌如何创新?鄢克亚、冯铖、王硕、权图、李振江、李童现场论道!


酱酒品牌战已经打响!


当众多酱酒企业纷纷开始“品牌觉醒”,加码布局品牌建设,如何在激烈的竞争中突出重围?当下,品牌同质化严重,如何跳出行业内卷、另辟蹊径,通过品牌创新,走出差异化路径?


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现场,围绕《酱酒新赛道下的品牌创新路径》这一话题,上海贵酒股份有限公司总裁鄢克亚,贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司党委副书记、总经理冯铖,贵州习酒销售有限责任公司副总经理王硕资深酱酒专家权图酱酒工作室首席专家权图华策咨询董事长李童和君咨询副总经理、资深合伙人,和君酒水事业部总经理李振江展开智慧碰撞


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上海贵酒股份有限公司总裁鄢克亚现场表示,“在品牌、产品和市场营销三要素中,我认为品牌一定是放在第一位的。酱酒的版图很大,上海贵酒将持续锁定‘年轻、时尚、创新、国际化’四个关键词,以差异化的品牌定位引领企业勇毅前行。”


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贵州习酒销售有限责任公司副总经理 王硕


在贵州习酒销售有限责任公司副总经理王硕看来,过去10年,所有酱酒企业和品牌思路依然是在内部化,即面向的是自己,而非消费者和渠道。“酱酒新周期,所有酱酒企业和品牌,在产品设计和品牌推广上,应保持逆向思维,塑造具体的消费场景,让消费者愿意听、听得懂品牌方想讲什么;让经销商愿意买、愿意讲、讲得清楚。”


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和君咨询副总经理、资深合伙人、和君酒水事业部总经理 李振江


值得一提的是,酱酒企业想要做大做强品牌,除了要做好品牌建设,在和君咨询副总经理、资深合伙人、和君酒水事业部总经理李振江看来,价格带,也是酱酒企业应该关注的重点,“千元价格带是做强品牌的入场券,200-600元是做大品牌的主战场,全国该价格带扩容不低于15%。”李振江这样表示。


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▲华策咨询董事长 李童


针对当前酱酒企业品牌建设现状,华策咨询董事长李童则表示,“目前,很多酱酒企业在品牌建设中更多关注品牌的知名度,但没有真正看到品牌的价值,没有真正回答消费者‘我是谁’的问题,导致很多酱酒品牌在未来的市场发展中就会出现瓶颈,解决了品牌价值的问题,才可能实现大发展。”



用未来定义未来!上海贵酒以“年轻、时尚、创新、国际化”赋予白酒新生命力!


有人说,打败你的,往往不是同行,而是跨界。


上海贵酒,2019年转型主做白酒,是白酒行业的“跨界者”,更是白酒行业的“创新者”。


从2019年到2020年,上海贵酒用2年时间形成自有品牌矩阵和营销模式;从2021年到2022年,上海贵酒收入、利润双双实现高速增长,增速在所有上市公司里名列前茅。


作为一家融合经典与创新的综合性酒业集团,上海贵酒秉持“用未来定义未来”的差异化竞争战略,通过“年轻、时尚、创新、国际化”的品牌定位,运用世界一流的消费品品牌运营理念高质量经营白酒,赋予传统高端白酒新的生命力,以期重塑高端白酒新格局。


作为白酒行业的“跨界者”,酱酒领域的“新势力”,创新,是上海贵酒的品牌基因之一,也是驱动上海贵酒高速、高质增长的核心动力。


近年来,上海贵酒通过品牌创新、产品创新、生产制造创新、市场模式创新、消费者体验创新,不断夯实品牌地位,构筑企业发展护城河。


品牌创新上,2022年,上海贵酒通过与CCTV《大国品牌》、《中国好声音》合作,不断提升品牌声量;2023年,上海贵酒跨界合作经典非遗文化IP豫园灯会,以文化赋能品牌,不断丰富白酒文化创新表达新路径。今年上海贵酒也以打造“上海影响力工程”积极推进品牌与上海城市之间的深度共鸣,以酒为媒,以文化为内核,去传承最上海的城市文脉,让中国白酒成为国际化上海文化样本的代表。


在上海贵酒股份有限公司总裁鄢克亚看来,当前,酱酒行业的长周期才刚刚开始,“站在月球看地球,站在全球看中国,站在历史长周期来看酱香型白酒,上海贵酒希望以全球视野嫁接中国源动力。”基于此,上海贵酒也在今年第108届全国糖酒会期间,推出“上海贵酒,上海的,成都的,世界的”品牌标语,期待通过“一城三馆六展”的“碾压式”规模升级亮相、旗下七大品牌携众多新品首发,以及五感融通消费者互动场域“上海贵酒·未来空间 G Space 2023”焕新登陆等新姿态,传递“年轻、时尚、创新、国际化”的品牌态度与实力。


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伴随行业专家们的智慧碰撞以及现场雷鸣般的掌声,大国酱香·第十一届中国高端酱酒市场趋势高峰论坛圆满落幕!7月6日—8日,2023(第七届)中酒展将在青岛国际会展中心盛大举行,届时,大国酱香·第十二届中国高端酱酒市场趋势高峰论坛,将同步举办!更多精彩,即将陆续揭晓,敬请关注。


展会咨询:

2023(第七届)中酒展


时间:7月6-8日


地点:青岛国际会议展览中心(崂山区苗岭路9号(距离海滩300米))


2024(第四届)华南中酒展


时间:2023年3月5-7日


地点:广州•保利世贸博览馆


方式一:180 0864 5900   / hudie@jiuyejia.com( 胡经理 )


方式二:扫描添加以下二维码,咨询首席酒业对接官-老胡

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